Zijn Pumpkin Spice Latte-ingrediënten slecht voor de maag? — 2021

Foto: Getty Images. Voor sommigen is de Pumpkin Spice Latte (PSL) van Starbucks als de duizendjarige scharlakenbrief, alleen bedoeld om de basics te identificeren en te vernederen die echt van de smaak genieten. En voor anderen is het drinken van een PSL geen schandelijke daad. Het punt is dat geen enkel voedsel gedemoniseerd mag worden, of als 'goed' of 'slecht' bestempeld mag worden, omdat die mentaliteit ons ertoe brengt te geloven dat we ons 'schuldig' moeten voelen voor het eten van bepaald voedsel. Toch polariseren PSL's om redenen die we niet kunnen verklaren. Maar ongeacht in welk kamp je zit, je bent misschien een van die mensen die merkt dat je je na het drinken van een PSL een beetje slecht voelt. Niet berouwvol, maar gewoon ziek. Je maag kan pijn doen, misschien krijg je rillingen, en dan moet je zo snel mogelijk naar de badkamer. (Een informele enquête vertelt me ​​dat dit vrij vaak voorkomt.) Het kan aanvoelen alsof je maag je straft voor het drinken van een PSL, maar in werkelijkheid zijn het waarschijnlijk alleen de ingrediënten die naar de stad gaan.AdvertentieWat zit er in een PSL behalve pompoen, kruiden en espresso, vraag je je af? Veel spullen. Volgens Starbucks 'website is het eerste ingrediënt melk, wat logisch is omdat het een latte is. Je hebt de keuze uit 2% melk, amandelmelk, kokosmelk, sojamelk of magere melk. Als u een van de 65% van de menselijke bevolking die lactose-intolerant is , dan zou je kunnen kiezen voor een zuivelvrije optie, omdat de melk alleen kan leiden tot buikpijn, opgeblazen gevoel, winderigheid, misselijkheid en diarree. Maar dan is er de saus: de Pumpkin Spice Sauce is wat barista's in PSL's pompen om ze hun kenmerkende smaak te geven. Het is gemaakt van suiker, gecondenseerde magere melk, pompoenpuree, een beetje 'fruit- en groentesap voor kleur', annatto (een kleurstof voor levensmiddelen), zout en kaliumsorbaat (een conserveermiddel voor levensmiddelen). Voor sommige mensen met een gevoelige maag kan dit een cocktail van triggers zijn. Gecondenseerde melk, dat is gewoon geconcentreerde melk, bevat ongeveer 3 gram lactose per half kopje. Als u lactose-intolerant bent, krijgt u nog steeds een klein beetje zuivel uit de saus, zelfs als u uw PSL bestelt met zuivelvrije melk. (Een vertegenwoordiger van Starbucks vertelt ons dat je PSL's met Pumpkin Spice-topping kunt bestellen in plaats van de saus als je geen zuivelproducten kunt krijgen. Het is gewoon kaneel, nootmuskaat, gember en kruidnagel, en het geeft nog steeds de 'herfstsmaak'. zeg maar.) Bovendien bevat gecondenseerde melk vaak toegevoegde suiker om de smaak te versterken, dus gecondenseerde melk wordt uiteindelijk 40-45% suiker . Hoewel Starbucks 'suiker' als ingrediënt voor de saus noemt, kunnen zelfs overmatige hoeveelheden gewone en van nature voorkomende suikers kunnen uw maag beschadigen . Een 16-ounce grande PSL bevat 50 gram suiker, dat is veel toegevoegde suiker voor een drankje. 'Overtollige suiker kan leiden tot ongemak, een opgeblazen gevoel en gas in uw spijsverteringskanaal', zegt Torey Armul , MS, RDN, LD, een geregistreerde diëtist en woordvoerder van de American Academy of Nutrition and Dietetics. Eindelijk is er de shot espresso. Koffie 'verhoogt de beweeglijkheid van de darmen' of zorgt ervoor dat uw darmen sneller bewegen dan normaal, daarom moet u mogelijk naar de badkamer rennen kort nadat u een koffiedrankje hebt gedronken, inclusief uw PSL. De kers op de taart is dat PSL's gemaakt zijn met slagroom , die vaak bevat een additief zou krampen, gas en een opgeblazen gevoel veroorzaken, genaamd carrageen . '(Carrageen) is hoogstwaarschijnlijk veilig in de hoeveelheden die de meeste mensen (het) verteren, maar (het is) nog een reden om te kijken hoe vaak je deze dranken drinkt', zegt Armul. 'Matiging is belangrijk.' Het is duidelijk dat we voedsel en dranken consumeren om een ​​aantal redenen, een daarvan is omdat we de smaken ervan lekker vinden. Dus als je de smaak van PSL's lekker vindt en de ingrediënten kunt verdragen, dan moet je ervoor gaan. Maar als u een van die mensen bent die weet dat een of al deze ingrediënten - suiker, lactose, koffie of carrageen - uw maag kunnen doen rommelen, wilt u misschien twee keer nadenken of op zijn minst gemakkelijk toegang hebben tot een badkamer. , voordat u uw volgende PSL bestelt.