Veroorzaakt Whole30 Diet eigenlijk gezonde eetgewoonten — 2021
Gefotografeerd door Eric Helgas. De kans is groot dat iemand die je kent de laatste tijd veel heeft gepraat, gepost of geklaagd over Whole30. Veel mensen beginnen aan het 30-dagenprogramma met een cultische aantrekkingskracht aan het begin van het nieuwe jaar, want in tegenstelling tot andere diëten die gewichtsverlies garanderen, belooft Whole30 de manier waarop je je voelt te veranderen - en ook je leven. Volgens de Whole30-website , melden de meeste mensen dat ze constant hogere energieniveaus, verbeterde atletische prestaties, betere slaap, verbeterde focus en mentale helderheid, en 'een zonniger karakter' hebben na het afronden van het dieet. En dat zijn slechts de fysieke voordelen! Whole30 zal vermoedelijk ook je smaak, gewoontes en onbedwingbare trek veranderen, en de manier waarop je over eten denkt. 'Het zou heel goed mogelijk de emotionele relatie die je hebt met eten en met je lichaam kunnen veranderen', zegt de website. Verdomme.AdvertentieAls je nog nooit van Whole30 hebt gehoord: het is een programma dat 30 dagen duurt en waarin je geen bewerkte voedingsmiddelen, toegevoegde suikers, alcohol, granen, peulvruchten of zuivelproducten kunt eten. Daardoor kun je vlees, zeevruchten, eieren, groenten, fruit, natuurlijke vetten, kruiden, specerijen en kruiden in 'gematigde porties' eten. In wezen is Whole30 een eliminatiedieet met een nieuwe naam. '(Whole30) is geen dieet, het is geen programma voor gewichtsverlies, het gaat niet alleen om het volgen van de regels en het aanvinken van vakjes', zegt Melissa Hartwig , de maker van Whole30 (die geen educatieve achtergrond heeft in voeding). 'Het gaat erom dat je jezelf bewust wordt van jezelf en kijkt naar je gewoontes en emotionele relatie met eten.' Dus ja, Whole30 kon verander zeker je relatie met voedsel, maar volgens geregistreerde diëtisten niet per se ten goede. 'Whole30 is te restrictief en niet houdbaar op lange termijn', legt uit Melissa Bailey , MS, RD, LDN, een klinische diëtist in Philadelphia en de helft van Twee hongerige werkvrouwen . Bailey's zakenpartner, Liz Smith , MPH, RD, CNSC, deden Whole30 een jaar geleden als een echt eliminatiedieet om enkele gastro-intestinale symptomen op te sporen, en zeiden dat het in die zin nuttig was. Maar ze zijn het er allebei over eens dat als je Whole30 doet om vage 'gezondheidsredenen' of om gewichtsverlies, je op de lange termijn waarschijnlijk zult falen omdat de richtlijnen niet realistisch of per se gezond zijn voor iedereen. 'Het kan uw algehele relatie met voedsel schaden, omdat bepaalde voedingsmiddelen worden bestempeld als' niet-conform ', zegt Bailey. (Een 'niet-conform' voedsel in Whole30 zou alles zijn dat wordt verwerkt - maar FYI, niet alle bewerkte voedingsmiddelen zijn slecht voor je .) 'Dit kan ertoe leiden dat voedsel als' goed 'of' slecht 'wordt bestempeld, en die woorden mogen niet worden gebruikt als het om voedsel gaat.'Advertentie'Met Whole30 kun je naar je hongersignalen luisteren, maar je bent dan beperkt tot het daadwerkelijke voedsel dat je kunt consumeren.
Melissa Bailey, MS, RD, LDN ”Ondanks het feit dat de eigenlijke regels intens en strikt gereglementeerd zijn, zijn veel mensen ervan overtuigd dat Whole30 hun nutritionele zilveren kogel zal zijn. Whole30 onderscheidt zich van de massa van rage diëten en reinigingen omdat het geen van deze dingen is - het is een 'programma' met een enorme aanhang op Instagram . Zeggen dat je 'op Whole30' zit, is in zekere zin chiquer dan zeggen dat je 'op dieet bent' of 'probeert af te vallen'. Het past bij de beeldschone 'clean eating'-trend (die, voor de goede orde, vaak is gebaseerd op BS ). En gezien alle hype rond hoe Whole30 je zal laten voelen, is het logisch dat mensen dorst hebben om op de kar te springen. Toen we Janedarin-lezers vroegen om redenen te geven waarom ze Whole30 doorgingen, zei de meerderheid dat ze 'op de resetknop moesten drukken', wilden afvallen, wat onopgeloste 'maagproblemen' hadden of vastbesloten waren om te stoppen met sugar cold turkey - en ze geloven echt dat het werkte. Een lezer zei dat ze '100% minder voedselgerelateerde ziekten ervoer' tijdens Whole30. Voor haar betekende dat minder opgeblazen gevoel, maagklachten en nog minder migraine (hoewel een opgeblazen gevoel eigenlijk geen gezondheidsrisico is). Anderen zeiden dat hun huid opklaarde. En velen zeiden dat ze meer energie hadden en 'zich helderder voelden', ondanks het feit dat ze cafeïne hadden opgegeven. Wie weet of deze symptomen allemaal verband houden met het placebo-effect, of alleen het gevoel van voldoening, maar deze Whole30-ers (en de talloze Whole30 acolieten die de blogosfeer vullen) beweren dat de 30 dagen pijn de moeite waard waren.AdvertentieDe vraag is wat werkelijkgebeurt op dag 31 van Whole30? Voor veel mensen is Whole30 slechts een experiment om te zien wat er gebeurt als ze stoppen met het eten van bepaald voedsel, zoals zuivelproducten, glutenhoudende koolhydraten of peulvruchten. Als het eenmaal voorbij is, voelen ze de gemoedstoestand van het slagen bij een moeilijke taak en gaan ze onmiddellijk terug naar hun oude manieren. Een paar mensen vertelden ons dat ze een 'overwinningsmaaltijd' hadden vol met voedsel dat ze tijdens het programma niet mochten eten. 'Ik dacht dat ik me aan een Whole30-achtig dieet zou houden als ik klaar was, maar dat idee ging meteen uit het raam toen ik weer een ijsje at', zei een lezer.
Hoewel de meeste mensen Whole30 beschouwen als een eenmalige, op tijd gebaseerde reset, is dat niet noodzakelijk hoe het programma oorspronkelijk was ontworpen, zegt Hartwig. Het doel van Whole30 is, naast het doorkomen van de 30 dagen, om te ontwikkelen wat Hartwig 'voedselvrijheid' noemt, wat het idee is dat jij de controle hebt over voedsel, in plaats van het gevoel te hebben dat voedsel jou controleert. De meeste lezers zeiden dat Whole30 op de hoogte was van de manier waarop ze nu boodschappen doen of snacken. Een lezer legde uit dat ze zich 'bewust was van het feit dat ik koolhydraten als (emotionele) steunpilaar gebruik' na het afronden van het programma, maar zei dat ze aanvankelijk ongerust was over het hervatten van 'normaal' eten, omdat ze het prettig vond om Geheel 30. Post-Whole30, het is de bedoeling dat u langzaam weer voedsel in uw dieet introduceert om te zien hoe uw lichaam op het voedsel 'reageert'. Volgens Bailey en Smith komt het helaas vaak voor dat mensen voedselgerelateerde angst voelen als het tijd is om opnieuw voedsel te introduceren dat je al als 'slecht' in je hoofd hebt bestempeld. Hoewel sommige mensen 'vrijheid' voelen bij het herkennen van gezond voedsel na Whole30, kunnen sommigen in de war raken door de gewoonten die ze tijdens Whole30 hebben ontwikkeld. 'Met Whole30 kun je naar je hongersignalen luisteren, maar je bent dan beperkt tot het daadwerkelijke voedsel dat je kunt consumeren', zegt Bailey. 'Wij geloven sterk in intuïtief eten en je lichaam geven wat het nodig heeft.'Advertentie
Hartwig zegt dat de 'voedselvrijheid' die uit Whole30 komt, precies hetzelfde is als intuïtief eten, het idee dat je moet eten als je honger hebt, je volheid voelt en je lichaam respecteert. 'Jij bepaalt wat het waard is en of je het echt wilt', zegt ze. Als voedsel het 'waard' is (wat dat ook mag betekenen) en je wilt het, dan zegt ze dat je het moet eten - met aandacht. 'Maar om ervan te genieten, en er is geen schuld, geen schaamte en geen moraal aan verbonden', zegt ze. Het is ironisch dat je om 'voedselvrijheid' te bereiken als het ware een voedselgevangenis moet binnengaan via een restrictief dieet. In de huidige welzijnsgerichte dieetcultuur zijn mensen er snel in om een bepaald voedingsmiddel te demoniseren en gaan ze ervan uit dat ze een 'allergie' of 'gevoeligheid' hebben, alleen maar omdat ze een ongemakkelijk symptoom hebben ervaren dat met iets heel anders te maken kan hebben. Veel mensen die Whole30 voltooien, zeggen zeker dat het levensveranderend is. Maar is het het waard als het betekent dat je je teen moet onderdompelen in alles-of-niets eetpatronen die kunnen leiden tot beperking, schuldgevoelens, onbedwingbare trek, eetaanvallen en ander ongeordend eetgedrag? Als u er nog steeds van overtuigd bent dat Whole30 een goed idee is, omdat het voedsel dat u eet ongemakkelijke symptomen veroorzaakt, neem dan contact op met een arts die eventuele onderliggende aandoeningen eerst kan uitsluiten. Als ze het erover eens zijn dat het verband kan houden met uw dieet, ga dan naar een geregistreerde diëtist die veilig kan achterhalen wat er aan de hand is. Of, als je gewoon gezonder probeert te eten, begin dan klein, zegt Bailey. 'Als er een bepaald voedsel of een bepaalde voedselgroep is waar je moeite mee hebt, probeer dat dan in je algehele dieet te beperken', zegt ze. 'Te restrictief zijn kan averechts werken, daarom zijn kleine stapjes in de loop van de tijd de beste manier om je voedselinname te veranderen.' (Dit is ook een geweldige manier om dat volleerde gevoel te krijgen dat veel Whole30-ers melden, zonder extreem terrein te betreden.) Het punt is dat de voedingscultuur velen van ons het gevoel heeft gegeven dat we metaforisch gevangen zitten als het gaat om onze voedselkeuzes. , dus het antwoord daarop zal waarschijnlijk niet zijn een ander eetpatroon. Het is meer dan waarschijnlijk dat wat specifiek voor u werkt, niet werkt voor de rest van internet - en wat een wellnessblogger ook zegt, dat is de hele waarheid.