Gemakkelijke pantry-recepten om te koken voor coronavirus-quarantaine — 2021

Gefotografeerd door Alexandra Gavillet. Terwijl het coronavirus zich blijft verspreiden, nemen velen de slimme beslissing om sociaal afstand te nemen en thuis te blijven. Dat betekent dat we de weekendbrunches en happy hours na het werk met vrienden overslaan - veel bars en restaurants annuleren of beperken de service sowieso - en in plaats daarvan kiezen we ervoor om onze eigen maaltijden te bereiden met ingrediënten die we bij de hand hebben. Natuurlijk komt het koken van elke maaltijd met de extra uitdaging om creatieve recepten te vinden die voornamelijk pantry-nietjes vereisen, die we allemaal plichtsgetrouw hebben ingeslagen met wat eeuwen geleden aanvoelt. Dat kan vooral moeilijk zijn na de eerste week of zo dat we thuis vastzitten, dus hebben we de voorraadmaaltijden afgerond die echte thuiskoks nu maken.AdvertentieLees verder voor gerechtideeën die mensen in het hele land die zichzelf in quarantaine hebben geplaatst, daadwerkelijk in hun keuken koken tijdens de coronavirus-pandemie die momenteel plaatsvindt. Met een paar extra ingrediënten en vervangingen, zullen deze recepten je een tijdje tevreden houden. DashDividers_1_500x100_3

Veganistische kokos-curry

Naam: Jamie
Leeftijd: 31

Pantry nietjes deze maaltijd vereist:
Ingeblikte kokosmelk, linzen (rood, maar welke kleur dan ook), kikkererwten uit blik, tomatenblokjes uit blik, kerriekruiden, ui (ik heb gedroogde ui gebruikt die je in het kruidenpad of vers zou kopen), aardappelen (zoet of anderszins, optioneel!), water / bouillon

Gebruik je een specifiek recept voor dit gerecht?
Nu geen specifiek recept, maar er zijn duizenden versies op internet. Ik vond een paar versies van het recept toen ik op zoek was naar makkelijke veganistische maaltijden.

Hoe vaak heb je dit gerecht onlangs gemaakt? Heb je trucjes om te voorkomen dat je deze maaltijd steeds maar weer moet eten?
Ik eet dit gerecht een paar keer per maand. De enige ingrediënten die u nodig heeft, zijn tomaten, linzen, kokosmelk en kruiden. Anders zijn er veel variaties. Ook flexibel in hoe je het eet! Over rijst, over toast, etc.

Wat is het belangrijkste nietje in de voorraadkast dat u in deze tijd zeker in voorraad had?
Linzen, bonen (ingeblikt en droog), diepvriesgroenten, Fritosgerelateerde verhalen Echte mensen delen hun snelle lunches Een gids voor de beste maaltijdbezorgdiensten 5 zuurdesemrecepten die geen brood zijn DashDividers_1_500x100_3

Mac & Cheese met geroosterde groenten



Naam: Emily
Leeftijd: 26

Pantry nietjes deze maaltijd vereist:
Macaroni & kaas (verpakt of ingevroren) en eventuele groenten

Gebruik je een specifiek recept voor dit gerecht?
Nee!

Hoe vaak heb je dit gerecht onlangs gemaakt? Heb je trucjes om te voorkomen dat je deze maaltijd steeds maar weer moet eten?
Ik heb het afgelopen week gehaald! Ik wissel de groenten die ik gebruik, afhankelijk van wat ik bij de hand heb.

Wat is het belangrijkste nietje in de voorraadkast dat u in deze tijd zeker in voorraad had?
Soep, bonen, bevroren groenten en bevroren fruitAdvertentieDashDividers_1_500x100_3

Chilaquiles

Naam: Rachel
Leeftijd: 29

Pantry nietjes deze maaltijd vereist:
Tortillachips (kan oud / oud zijn), enchiladasaus (kan tomatensaus gebruiken met chilipoeder, knoflook, ui, paprika, komijn, zout), gehakte uien, champignons (of letterlijk alle groenten die je rondslingert), proteïne optioneel ( geraspte kip, gesneden worst, enz.), eieren, koriander (optioneel), geraspte kaas

Gebruik je een specifiek recept voor dit gerecht?
Het is een recept dat mijn tante - die een SEH-verpleegster EN een chef-kok is - het heeft bedacht. Het is gezond en vullend.
1. Zet de oven op BROIL
2. Rooster de tortillachips ongeveer 2 minuten in een gietijzeren koekenpan op laag vuur (wil niet dat de chips verbranden)
3. Fruit in een aparte koekenpan uien, knoflook, champignons / wat voor soort groenten dan ook, en vlees. (pro-tip, champignons hebben veel water, dus ik zou ze eerst sauteren om er zeker van te zijn dat het water eruit is, en dan andere ingrediënten toevoegen). Zorg ervoor dat je je groenten op smaak brengt! (kan de smaakmakers gebruiken die vermeld staan ​​in de ingrediëntenlijst hierboven)
4. (bewaar in gietijzeren koekenpan om dit te doen) Gooi tortillachips in enchiladasaus, voeg beetje bij beetje saus toe zodat je geen frites drassig maakt. Je wilt ze gewoon coaten - meestal is een half blikje voldoende als je 2-3 handenvol friet gebruikt.
5. Druk frietjes op de bodem van de pan om een ​​'korst' te maken
6. Leg de gebakken groenten / vlees op de friet
7. In de gebakken koekenpan eieren bakken (1 ei per persoon die eet). NIET OMDRAAIEN, je wilt dat de onderkant gebakken en de bovenkant met de zonnige kant naar boven / vloeibaar is. Breng het ei op smaak met peper en zout.
8. Leg de eieren op de laagjes groenten / frietjes (pas op dat je de dooier niet breekt). Bedek het witte deel van de eieren met geraspte kaas (wees genereus hier mensen, kaas is onze vriend!)
9. Zet die slechte jongen 3-5 minuten in de oven of tot de kaas is gesmolten en bubbelt (dat was ongeveer 45 seconden in mijn oven, dus let op!)
10. Bestrooi met een beetje paprikapoeder en gehakte koriander en serveer!
* Als je merkt dat het gerecht nog een beetje droog is / je hebt niet genoeg saus aan de frites toegevoegd, dan kun je wat van de overtollige saus op de bodem van het bord doen en dan de chilaquiles erop leggen voordat je het serveert.

Hoe vaak heb je dit gerecht onlangs gemaakt? Heb je trucjes om te voorkomen dat je deze maaltijd steeds maar weer moet eten?
Tweemaal! Je kunt letterlijk elke combinatie van groenten en vlees gebruiken, het belangrijkste onderdeel zijn de tortillachips en eieren.

Wat is het belangrijkste nietje in de voorraadkast dat u in deze tijd zeker in voorraad had?
Eieren, kaas, boter, verse producten (afhankelijk van het seizoen), champignons, wortelen, rode / gouden / roodbruine aardappelen (ideaal voor het maken van soep!), Rijst, pasta, tomatenblokjes, tomatensaus, tomatenpuree en knoflook.

AdvertentieDashDividers_1_500x100_3

'Slok'



Naam: Jennifer
Leeftijd: 41 Pantry nietjes deze maaltijd vereist:
Elleboogmacaroni, een blokje extra scherpe cheddar, ragu-vleessaus, tomatenblokjes uit blik en ui

Gebruik je een specifiek recept voor dit gerecht?
Mijn familie heeft het uitgevonden. Het is makkelijk. Kook de elleboognoedels tot ze zacht zijn. Als ze klaar zijn, giet je de noedels af in een zeef. Giet de noedels terug in de pan, zet ze weer op het vuur en zet ze op laag. Rasp de hele blok kaas en meng erdoor. Hak de ui in kleine stukjes. Voeg een blikje tomatenblokjes en je uien toe. Verwarm de ragu-vleessaus in een aparte pan op laag vuur. Meng je noedelbrouwsel tot de kaas is gesmolten en goed gemengd. Blijf mengen om verbranding te voorkomen. Controleer je saus en als deze warm genoeg is, giet je de noedels erover. Goed mengen. Proef en geniet!

Hoe vaak heb je dit gerecht onlangs gemaakt? Heb je trucjes om te voorkomen dat je deze maaltijd steeds maar weer moet eten?
Tweemaal deze week.

Wat is het belangrijkste nietje in de voorraadkast dat u in deze tijd zeker in voorraad had?
Pasta, pastasaus, groenten en fruit in blik, crackers, kaas, aardappelen, uien, knoflook, brood, manwich, broodkruimels, soep in blik en ontbijtgranen. DashDividers_1_500x100_3

Geroosterde Kikkererwten

Naam: Hannah
Leeftijd: 24

Pantry nietjes deze maaltijd vereist:
Een blikje kikkererwten, olijfolie, zeezout en een heleboel gerookte paprikapoeder (of welke smaak je maar wilt en bij de hand hebt).

Gebruik je een specifiek recept voor dit gerecht?
Het recept kwam van toen ik een nep-veganist was op de universiteit en leefde van 'buddha bowls'. Dit is het hoofdingrediënt in de vele soorten die ik zou maken. Maar naarmate ik het drukker kreeg, luier werd, enz., Werd het een makkelijke maaltijd vol eiwitten.

Hoe vaak heb je dit gerecht onlangs gemaakt? Heb je trucjes om te voorkomen dat je deze maaltijd steeds maar weer moet eten?
Voeg het toe aan alles wat je al bij de hand hebt! Ik vind het leuk om toe te voegen aan salades of naast andere groenten te braden.

Wat is het belangrijkste nietje in de voorraadkast dat u in deze tijd zeker in voorraad had?
Ingeblikte kikkererwten maar ook havermout.AdvertentieDashDividers_1_500x100_3

Fancy Instant Ramen



Naam: Connie
Leeftijd: 32

Pantry nietjes deze maaltijd vereist:
Pakket instant ramen, boter, een plakje Amerikaanse kaas, maïs uit blik, overgebleven groenten / kimchi.

Gebruik je een specifiek recept voor dit gerecht?
Nee!

Hoe vaak heb je dit gerecht onlangs gemaakt? Heeft u trucs om te voorkomen dat u deze maaltijd steeds maar weer moet eten? ?
Elke andere dag! Omdat de magie van dit gerecht echt tot uiting komt in de zuivelfabriek (boter in de bouillon en een plakje Amerikaanse kaas er bovenop), kun je de groenten naar wens mixen en matchen, het pittiger maken, vlees toevoegen als je wilt .

Wat is het belangrijkste nietje in de voorraadkast dat u in deze tijd zeker in voorraad had?
Instant ramen - het is een uitkomst! DashDividers_1_500x100_3

Spaghetti Marinara

Naam: Lotharingen
Leeftijd: 29

Pantry nietjes deze maaltijd vereist:
Tomaten in blik, gedroogde spaghetti, tomatenpuree, gedroogde oregano, knoflook, wortelen (voor zoetheid - kan wat bruine suiker vervangen), gedroogde basilicum, Parmigiano Reggiano.

Gebruik je een specifiek recept voor dit gerecht?
Ik gebruik het Marinara-recept van Serious Eats

Hoe vaak heb je dit gerecht onlangs gemaakt? Heb je trucjes om te voorkomen dat je deze maaltijd steeds maar weer moet eten?
Gebruik de saus over brood en bedek met kaas om een ​​pizza te maken, doe het over aubergine voor aubergine Parmezaanse kaas. Als je eieren hebt, kun je er shakshuka van maken.

Wat is het belangrijkste nietje in de voorraadkast dat u in deze tijd zeker in voorraad had?
Ingeblikte tomaten en droge deegwaren. DashDividers_1_500x100_3

Veganistische Burrito-kommen

Naam: Jacqueline
Leeftijd: 24

Pantry nietjes deze maaltijd vereist:
Rijst, bonen, mais, cashewnoten (om vegan kaas te maken), salsa, frietjes.

Gebruik je een specifiek recept voor dit gerecht?
Nee, het is DIY!

Hoe vaak heb je dit gerecht onlangs gemaakt? Heeft u trucs om te voorkomen dat u deze maaltijd steeds maar weer moet eten? ?
Koop verschillende soorten bonen, rijst, frites, salsa om dingen te veranderen! Je kunt er ook een burrito van maken of als kom bewaren.

Wat is het belangrijkste nietje in de voorraadkast dat u in deze tijd zeker in voorraad had?
Blikken met garbanzo bonen! Ik ben dol op het braden en kruiden van deze voor een makkelijke, knapperige snack.AdvertentieDashDividers_1_500x100_3

Gebakken rijst met spam

Naam: Brendan
Leeftijd: 33

Pantry nietjes deze maaltijd vereist:
Jasmijnrijst, Spam, eieren, olijfolie, groenten, sriracha, sojasaus.

Gebruik je een specifiek recept voor dit gerecht?
De moeder van mijn SO heeft het mij geleerd.

Hoe vaak heb je dit gerecht onlangs gemaakt? Heeft u trucs om te voorkomen dat u deze maaltijd steeds maar weer moet eten? ?
Misschien vier keer. Om te voorkomen dat u moe wordt, kunt u het vlees en de groenten verwisselen of eten met iets anders als bijgerecht. Veelvoorkomende vervangers zijn hotdogs, ham, Weense worstjes, enz. Voor groenten is het letterlijk wat er overblijft in je voorraadkast.

Wat zijn de belangrijkste nietjes in de voorraadkast die u in deze periode zeker in voorraad had?
Bier was de eerste maar dat is geen voorraadartikel zooooooo ... waarschijnlijk rijst ... DashDividers_1_500x100_3

Cannellinibonen

Naam: Haar
Leeftijd: 28

Pantry nietjes deze maaltijd vereist:
Cannellinibonen, pasta in dozen en rode pepervlokken OF tomaten en paneermeel in blik OF rode wijnazijn, kokossuiker en zout.

Gebruik je een specifiek recept voor dit gerecht?
Eet smakelijk heeft een heleboel recepten om bonen uit te strekken met voorraadartikelen of verse, als je er toegang toe hebt.

Hoe vaak heb je dit gerecht onlangs gemaakt? Heeft u trucs om te voorkomen dat u deze maaltijd steeds maar weer moet eten? ?
Cannellinibonen zijn zo veelzijdig. Voeg wat olijfolie toe met de pasta uit de doos + rode pepervlokken (citroen en boerenkool als je die bij de hand hebt) voor een gemakkelijke warme pastasalade. Ruil olijfolie en rode pepervlokken in voor wat mayo, een beetje mosterd, augurkensap, gehakte augurken met tonijn uit blik voor een romige koude pastasalade. Bak met ingeblikte geplette tomaten en bedek het met wat broodkruimels. Kan daarvoor ook met pasta worden gemengd. Of doe er wat kippenbouillon bij en maak er een stoofpotje van met bevroren groenten. Pureer met wat rode wijnazijn, water, zout, kokossuiker voor een echt lekkere puree. OF gebruik het als spread op een sandwich OF een dip!

Wat zijn de belangrijkste nietjes in de voorraadkast die u in deze periode zeker in voorraad had?
Bevroren spinazie, tofu (gemakkelijk ingevroren), ingeblikte bonen van alle soorten, rijst, pasta in dozen, ingeblikte geplette tomaten en de kruiden + sauzen die zich uitstrekken over verschillende smaakvariaties: tomatenpuree, harissapasta, vissaus, sojasaus ( of kokosamino's), azijn, mosterd, mayonaise, groene en rode currypasta, chili de arbol, gochujang, gochugaru.AdvertentieDashDividers_1_500x100_3

Kip Taco Chili

Naam: Vanessa
Leeftijd: 36

Pantry nietjes deze maaltijd vereist:
Zwarte bonen, bruine bonen (uitgelekt), maïs, taco-kruiden, tomaten uit blik, tomatensaus.

Gebruik je een specifiek recept voor dit gerecht?
JA! Haar Slap Dash Mom's Instant Pot Chicken Taco Soup-recept .

Hoe vaak heb je dit gerecht onlangs gemaakt? Heeft u trucs om te voorkomen dat u deze maaltijd steeds maar weer moet eten? ?
Ik heb drie batches gemaakt en enkele ingevroren. Ik voeg specerijen toe zoals kaas, zure room, wat rijst om het een beetje hartiger te maken, enz

Wat zijn de belangrijkste nietjes in de voorraadkast die u in deze periode zeker in voorraad had?
Ingeblikte bonen, maïs en rijst. DashDividers_1_500x100_3

Linzenstoofpot met eekhoorntjesbrood en knapperige veganistische knoedels

Naam: Marie
Leeftijd: 29

Pantry nietjes deze maaltijd vereist:
Linzen, bonen, groentebouillonblokjes, bloem, tomatenpuree, knoflook, gedroogde kruiden, uien, wortelen of wat voor groenten je ook hebt.

Gebruik je een specifiek recept voor dit gerecht?
De exacte recept staat op mijn blog, Probeer dit recept . Dit recept van mij kan worden aangepast met alles wat je bij de hand hebt

Hoe vaak heb je dit gerecht onlangs gemaakt? Heeft u trucs om te voorkomen dat u deze maaltijd steeds maar weer moet eten? ?
Het gaat nog verder als je hem weer gebruikt in pastasaus of lasagnebladen voor een groente linzenlasagne. Maak er chili non-carne van met een paar kruiden, maak er een pastagerecht van of voeg meer bouillon toe voor een soep.

Wat zijn de belangrijkste nietjes in de voorraadkast die u in deze periode zeker in voorraad had?
Soja-gehakt, bonen, peulvruchten - allemaal voedzaam, vol vezels en eiwitten en vullend.AdvertentieDashDividers_1_500x100_3

Roerbak

Naam: Mijn
Leeftijd: 31

Pantry nietjes deze maaltijd vereist:
Bevroren groenten, eieren / tofu voor proteïne, rijst, sojasaus, kippenbouillon, hoisinsaus (of wissel in een combinatie van sojasaus, honing, witte wijnazijn, pindakaas en knoflookpoeder in een mum van tijd), maizena, sesamolie , plantaardige olie om in te bakken, knoflook, gember.

Gebruik je een specifiek recept voor dit gerecht?
Basissaus en techniek zijn van Voeg gewoon saus toe

door America's Test Kitchen .

Hoe vaak heb je dit gerecht onlangs gemaakt? Heeft u trucs om te voorkomen dat u deze maaltijd steeds maar weer moet eten? ?
Ik heb het eerder deze week gemaakt, en meestal minstens één keer per week! Dit recept is buitengewoon veelzijdig; de basissaus kan worden aangepast door dingen toe te voegen als pindakaas (pindasaté!), hete saus en andere smaakmakers. Schakel over op rijstnoedels, verander de groenten en eiwitten die je altijd gebruikt. Het is super eenvoudig om deze swaps naar behoefte te maken.

Wat zijn de belangrijkste nietjes in de voorraadkast die u in deze periode zeker in voorraad had?
Rijst, aardappelen, knoflook, uien, kippenbouillon, houdbare melk. DashDividers_1_500x100_3

Zwarte bonen en rijst

Naam: Dayane
Leeftijd: 25

Pantry nietjes deze maaltijd vereist:
Zwarte bonen, elk type rijst en welke smaakmakers je ook in je voorraadkast hebt, zo eenvoudig is het.

Gebruik je een specifiek recept voor dit gerecht?
Niet echt, je kunt alles wat je bij de hand hebt aan het gerecht toevoegen.

Hoe vaak heb je dit gerecht onlangs gemaakt? Heeft u trucs om te voorkomen dat u deze maaltijd steeds maar weer moet eten? ?
Je kunt zeker de ingrediënten en de smaakmakers wisselen - je kunt het combineren met kikkererwten of verschillende soorten rijst, of je kunt de bonen eten met toast en avocado's. Voeg ingrediënten toe zoals avocado's, kaas, groene paprika's of andere groenten die je hebt, als je die dingen niet hebt, kan het zo simpel zijn als zwarte bonen en rijst. Wees er creatief mee, je kunt niet fout gaan.

Wat zijn de belangrijkste nietjes in de voorraadkast die u in deze periode zeker in voorraad had?
We hebben ervoor gezorgd dat we blikgoederen en veel fruit en groenten hebben ingeslagen die we kunnen combineren met al het voedsel dat we voor de week willen koken, zodat we ons niet vervelen met wat we aan het eten waren.AdvertentieDashDividers_1_500x100_3

Puttanesca Pasta

Naam: Keturah
Leeftijd: 39

Pantry nietjes deze maaltijd vereist:
Tomatensaus, tonijn (of ansjovis), kappertjes, spaghetti, olijven, knoflook.

Gebruik je een specifiek recept voor dit gerecht?
ik gebruik Serious Eats 'Spaghetti Puttanesca-recept .

Hoe vaak heb je dit gerecht onlangs gemaakt? Heeft u trucs om te voorkomen dat u deze maaltijd steeds maar weer moet eten? ?
Vier keer.

Wat zijn de belangrijkste nietjes in de voorraadkast die u in deze periode zeker in voorraad had?
Eiwitten en brood die u in porties kunt breken en invriezen. Ook bevroren groenten. DashDividers_1_500x100_3

Mac & Cheese met hotdogs

Naam: Alyssa
Leeftijd: 32

Pantry nietjes deze maaltijd vereist:
Een doos met macaroni en kaas, hotdogs, melk en boter als je zin hebt.

Gebruik je een specifiek recept voor dit gerecht?
Meestal gebruik ik die aan de zijkant van de doos met macaroni en kaas, maar dan snijd ik de hotdogs in stukjes en bak ik ze in een pan.

Hoe vaak heb je dit gerecht onlangs gemaakt? Heeft u trucs om te voorkomen dat u deze maaltijd steeds maar weer moet eten? ?
Tweemaal in de afgelopen week. Je kunt echte kaas toevoegen als je echt wilt stutten. Gooi erwten in om 'gezondheidsbewust' te zijn. Het past mooi bij elk type alcohol dat je hebt.

Wat zijn de belangrijkste nietjes in de voorraadkast die u in deze periode zeker in voorraad had?
Aardappelen en boter. Ik ging gek genoeg voor boter. COVID-19 is uitgeroepen tot wereldwijde pandemie. Ga naar het CDC-website voor de laatste informatie over symptomen, preventie en andere bronnen. Gerelateerde inhoud: Advertentie