Peanut Vs Amandelboter - Voordelen, Voeding — 2021

Geïllustreerd door Ly Ngo.De Hatfields vs. de McCoys, Coke vs. Pepsi, Kevin McCallister vs. Buzz McCalister - de geschiedenis zit vol met beroemde rivaliteit en een van de meest recente aan de gelederen is pindakaas vs. amandelboter. We pitten deze twee spreads van noot tot noot om erachter te komen welke de beste boter is. Dus als je merkt dat je midden in de nacht direct uit de pot eet, kun je weer in slaap vallen in de wetenschap dat je de juiste keuze hebt gemaakt.

Ronde 1: voedingsinformatie
In termen van eiwitten, vetten en calorieën zijn de twee bijna identieke tweelingen, zegt Justine Campbell, NTP, RD en eigenaar van Alo Wellness in Redlands, CA . Beide wegen ongeveer 200 calorieën, 17 gram vet, 7 gram koolhydraten, 4 gram vezels en ongeveer 8 gram eiwit voor twee eetlepels - geef of neem hier en daar een gram.
Winnaar: gelijkspel.

Advertentie

Ronde 2: Vitaminen en mineralen
Het grote verschil tussen de twee is hun gehalte aan micronutriënten, zegt Campbell. Pindakaas bevat 14% van uw dagelijkse B6-waarde en 22% niacine, terwijl amandelboter respectievelijk slechts 2% en 5% bevat. Amandelboter bevat echter bijna dubbele hoeveelheden magnesium (28%) en ijzer (15%), drievoudige hoeveelheden van de antioxidant vitamine E (28%), vier keer zoveel calcium (9%) en zes keer zoveel riboflavine ( 12%).

Winnaar: amandelboter.


Geïllustreerd door Ly Ngo.

Ronde 3: Vet
Geloof het of niet, bepaalde soorten vetten zijn goed (je zou ze zelfs 'phats' kunnen noemen), en amandelboter zit vol met een van deze goede vetten, die 50% meer enkelvoudig onverzadigd vet bevatten, wat het cholesterolgehalte in het bloed helpt verlagen. Pindakaas daarentegen bevat bijna twee keer de omega-6-vetzuren, die worden geassocieerd met ontstekingen en een verhoogd risico op hartaandoeningen, zegt Campbell.
Winnaar: amandelboter.

Ronde 4: Additieven
Pindakaas krijgt vaak een slechte reputatie omdat het wordt gevuld met lelijke extra's zoals fructose-glucosestroop en gehydrogeneerde oliën, die transvetten bevatten. Fabrikanten gebruiken deze om zoetheid toe te voegen en die heerlijk zachte, niet-broodverwekkende textuur te creëren. Omdat pindakaas een veel gebruikelijker commercieel product is, hebben veel merken deze ingrediënten. Maar dat wil niet zeggen dat sommige amandelboters dat niet doen. Bij het kiezen van een boter raadt Campbell aan om biologisch te gaan, met weinig tot geen toegevoegde ingrediënten en geen woorden die je niet kunt uitspreken.
Winnaar: gelijkspel.


Geïllustreerd door Ly Ngo. Het vonnis: Beide zijn voedzaam voedsel, zegt Campbell, maar in de geest van 'gezonde' concurrentie moeten we een winnaar uitroepen en die winnaar is amandelboter. Als we het echter over smaak hebben, is dat een kwestie van persoonlijke voorkeur. Ik zou in ieder geval een beetje van streek zijn als ik deze feestdagen in een van oma's beroemde pindakaas-buckeyes bijt om te ontdekken dat deze gevuld is met amandelboter.